【パウンドケーキ】ケーク・抹茶マロン【冷蔵便・冷凍便】 卒業 入学 入園 入社 母の日

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抹茶と栗を使った表面はサクッとして中はしっとりのパウンドケーキ抹茶 ギフト スイーツ ケーキ ケーク パウンドケーキ 母の日


抹茶の生地にたっぷり栗を使用したパウンドケーキ

表面はさくっとして中の生地はしっとりしたパウンドケーキ

商品詳細
セット内容1個(サイズ縦約5cm×横約5cm×長さ21cm) ※手づくりですのでサイズは少し変わります。ご了承ください。
特定原材料乳、小麦、卵※酒使用(香り付け程度)※ナッツ類使用
保存方法直射日光の当たらない涼しいところ(15℃~20℃)に保存してください。 涼しい場所での保存が難しい場合は、冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 冷蔵庫から出した場合は、少し冷蔵に戻してからお召し上がりください。
解凍方法※冷凍便の場合、冷蔵庫に2時間以上入れて、ゆっくりと解凍して下さい。
賞味期限冷蔵、冷蔵→発送から約10日間 冷凍→冷凍庫で約3週間
パッケージ長方形の箱
熨斗対応不可


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食欲の秋を楽しむ抹茶と栗を使ったスイーツ
2017年敬老の日に登場!日本人が愛してやまない抹茶と栗を使ったスイーツ。それを更に秋の味覚に近づける為に作られたのが、今回ご紹介するケーク・抹茶マロン!サントスシェフはフランス人だけれども、日本で過ごしている時間のほうが実は長く、在日してから約23年間日本人に向けたお菓子を作り続けています。だからこそ「和」を感じるお菓子作りが得意なんです!そんなシェフが作るクリオロ史上初の抹茶とマロンを使ったパウンドケーキ「ケーク・抹茶マロン」を紹介します!
和の素材の抹茶と洋素材の栗を使ったスイーツ

しっとりとした喉越しの良い味わい
しっとりとした喉越しが自慢のパウンドケーキ
ぼそぼそした感じのないしっとりとした仕上がりになりました。実はケーク・抹茶マロンはしっとりさを出すために白あんを使用しています。白あんは饅頭等の和スイーツによく使用していますが、今回はケーキに入れるという新たな試みをしました。ケーキとの相性がとても良く、とても喉越しの良い仕上がりになりました。


0.1g単位までこだわった素材のバランス
和素材の抹茶と洋素材の栗のバランスが絶妙
着色料なしの天然由来の南山園の絶妙な味と香りのグラデーションが楽しめる抹茶とたっぷり使用したイタリア産の栗のバランスが絶妙。また、表面はシロップを塗ってオーブンに入れてツヤとサクサクした感じを出しています。素朴な味だけれども、パティシェの技術が詰まっています。抹茶のもつ苦味をうまく栗が抑えていて食べるところによって微妙に味わいが変わるので、楽しみながら食べられるのも特徴の1つです。
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